Preparación paso a paso
1️⃣ Preparar la masa
- En un bol, bate los huevos y añade la leche, la harina y la sal.
- Incorpora la mantequilla derretida y mezcla hasta obtener una masa líquida y sin grumos.
- Deja reposar 15 minutos.
2️⃣ Cocinar los crepes
- Engrasa ligeramente una sartén antiadherente con mantequilla.
- Vierte un cucharón de masa, extiende en forma circular y cocina 1 minuto por cada lado.
- Repite hasta acabar la mezcla.
3️⃣ Rellenar y doblar
- Coloca una loncha de jamón y queso en cada crepe.
- Dobla en triángulo o enrolla y cocina 2 minutos más hasta que el queso se derrita.
Servir
- Puedes servirlos solos, con ensalada verde o incluso gratinados con salsa bechamel.
